好莱坞偶像约翰·古德曼公开了他令人瞩目的减肥之旅，成功减掉了惊人的200磅。
在2023年接受《滚石》杂志采访时，这位因出演《罗珊娜》和《怪物公司》等热门影视作品而闻名的演员，详细阐述了锻炼和严格饮食方案在他转变过程中的关键作用。
72岁的古德曼在2010年曾在《人物》杂志的采访中坦诚，他早在2007年就开始进行健康检查。在他体重最重时，达到了400磅（约28英石）。
著名健康教练麦基·希尔斯通（Mackie Shilstone），曾与体育明星如塞雷娜·威廉姆斯和佩顿·曼宁合作，成为古德曼的专业顾问，帮助他逐步实现减重目标。古德曼戒掉了酒精和糖，并坚持每周六天的严格锻炼，到2010年时成功减掉了100磅。
古德曼的承诺并未减弱。2015年，希尔斯通向《纽约邮报》透露，古德曼的进步是持续努力的结果，强调“这不是一夜之间发生的”。
时光荏苒，到了2023年，古德曼的体重减轻了一倍。据格洛斯特郡报道，他将自己的成功归功于拳击、定期遛狗以及坚持地中海饮食。
地中海饮食的益处
地中海饮食被广泛认为是最健康的饮食方式之一，具有多种健康益处。研究表明，遵循这种饮食习惯的人群在心脏病、代谢综合征、糖尿病、某些癌症和抑郁症等方面的风险较低。通过遵循传统的地中海饮食，老年人可以减少身体虚弱，促进身心健康。
今年早些时候发布的一项研究证实了地中海饮食与长寿之间的联系。研究人员在25年的时间里追踪了超过2.5万名女性的健康状况，发现那些严格遵循地中海饮食的人群，因任何原因导致的死亡风险降低了23%。
古德曼的饮食与锻炼
古德曼的饮食主要包括大量的植物性食物，如新鲜的水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类，尽量选择经过最低限度加工的本地种植食品。橄榄油是他主要的脂肪来源，奶酪和酸奶则是每日适量摄入的乳制品。鱼和家禽每周食用几次，而红肉则尽量少吃。作为甜点，他选择新鲜水果，尽量避免含添加糖的食品，适量饮用葡萄酒，通常在用餐时享用。
在锻炼方面，希尔斯通透露，古德曼每周坚持锻炼六天，结合椭圆自行车和跑步机，每天步行达到1万到1.2万步。古德曼在采访中表示，遛狗是他健身计划的重要组成部分。此外，他还开始练习拳击，尽管从未参加过比赛，但他享受这一运动带来的乐趣。
如何开始地中海饮食
将地中海饮食纳入日常菜单相对简单。哈佛健康提供了一些易于遵循的建议：
早餐：可以选择一片全麦面包，涂上薄薄的低脂奶酪，配上新鲜番茄片和少许特级初榨橄榄油，或尝试蔬菜煎蛋卷和纯希腊酸奶配坚果和新鲜浆果。
午餐：传统的希腊沙拉是一个不错的选择，由切碎的绿色蔬菜、橄榄、西红柿、新鲜的欧芹和碎羊乳酪组成，淋上特级初榨橄榄油和鲜榨柠檬汁。也可以尝试自制素食披萨。
晚餐：可以选择烤蔬菜搭配虾、藜麦沙拉和混合蔬菜沙拉，或用橄榄油炒鸡肉，配上西兰花、花椰菜、芦笋和黄椒，搭配糙米。
通过遵循这些饮食和锻炼建议，像古德曼一样，许多人也能实现健康的生活方式和体重管理。
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